O fogo é o começo. A experiência é o que fica.
Tudo para o seu assado.
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O Mestre Parrilleiro
Demétrios Gaúcho
Demétrios Gaúcho construiu sua trajetória entre o fogo, a gastronomia e os grandes eventos, tornando-se referência na arte do assado e da parrilla.
Participante de importantes festivais de assado no Brasil e na Argentina, como BBQ Secrets e De Todo al Fuego, em Mendoza, acumula experiência na criação e execução de grandes operações gastronômicas, com eventos que já atenderam mais de 5 mil pessoas simultaneamente.
Além da atuação à frente do fogo, desenvolve cardápios, experiências e projetos gastronômicos, atua na curadoria de festivais como Churrasco e Modão e integra o universo competitivo do assado como juiz do Paleta Atlântida.
Mestre Parrilleiro e idealizador do Projeto TUTUI, possui formação pela Escuela Argentina de Parrilleros (EAP), certificação pelo BBQ Secrets em Qualidade de Carne e formação como Sommelier de Cerveja pela ESCM e pela alemã Doemens Academy.
É também criador do Segredo dos Assados, projeto responsável pela formação de mais de 3 mil assadores, que posteriormente ganhou espaço na televisão com o programa Segredo dos Assados, na Band TV.
Mais do que executar um churrasco, Demétrios transforma o fogo em uma experiência capaz de reunir gastronomia, cultura, técnica e espetáculo.
